HOMOJENİZATÖR MAKİNE

Homojenizatör

Homojenizasyon; bir veya daha fazla maddenin, bir sıvı ile karıştırılması sonucu oluşan heterojen karışım içerisindeki partiküllerin parçalanarak mikron haline getirmesi ve yayılması işlemidir. Yüksek basınçlı YSF Homojenizatörlerin çalışma prensibi, yüksek basınç altındaki ürünün ayarlanabilir dar aralıktan geçiş yaparak homojenize edilmesi prensibine dayanır. Bu geçiş esnasında işlenen ürün son derece yüksek türbülanslı akış formuna geçer, kavitasyon el ve eksenel kuvvet altında kalan partiküller parçalanarak türbülans sonucu homojenizasyona tabi tutulur.